Sriracha Saucen

Als eine der weltweit beliebtesten und vielseitigsten scharfen Saucen ist Sriracha zu einem Synonym für die asiatische Küche geworden. Das Wort Sriracha ist zum Sammelbegriff für eine Vielzahl von Saucen mit ähnlichem Geschmack geworden.

Wenn Sie die Sriracha Saucen noch nicht kennen, dann sollten Sie die unterschiedlichen Saucen einmal testen. Geben Sie Sie von jeder Sauce ein paar Tropfen auf den Tellerrand und testen Sie aus, welche Geschmacksrichtung und welcher Schärfegrad Ihnen am besten zusagt. Jede Sriracha Sauce verfügt über einzigartige Geschmacksnuancen. Damit wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

In den letzten Jahren gibt es einen regelrechten Kult um die exotische Sauce. In den bekannten Kochportalen findet man eine Reihe von Gerichten, die mit der Sriracha Sauce zubereitet werden. Kenner bevorzugen die mittelscharfe Sriracha Sauce mit der angenehmen fruchtigen Note.

Gründe, warum Sie Sriracha Saucen probieren sollten

Die Sriracha Sauce ist:

  1. verdammt lecker und mildscharf
  2. einfach Online oder in ASIA Läden zu beschaffen
  3. die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht
  4. etwas, womit Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken können
  5. im Kühlschrank lange haltbar
  6. einfach selbst herzustellen

Wie scharf sind Sriracha Saucen

Eine herkömmliche Sriracha-Sauce hat eine Schärfe von 2.500–5000 Scoville. Der Schärfegrad hängt im Wesentlichen von der Menge der verwendeten Chilischoten und dem Herstellungsverfahren ab. Die schärfste Sauce der Welt ist die 16 Millionen Reserve Sauce von Blair. Sie hat einen Schärfegrad von 16 Millionen Scoville. Diese Sauce ist so scharf, dass der Hersteller von einem Verzehr der Sauce abrät.

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Gesundheitliche Vorteile der Sriracha Saucen

Chili mit dem Wirkstoff Capsaicin ist ein Hauptbestandteil der scharen Sauce und hat verschiedene gesundheitliche Vorteile:

  • Chili regt den Kreislauf an und erweitert die Gefäße
  • Capsaicin wirkt angeblich stabilisierend auf den Kreislauf. Zu niedriger Blutdruck wir angehoben, zu hoher Blutdruck wird gesenkt
  • die Sriracha Sauce regt den Stoffwechsel an
  • das Chili regt die Durchblutung der Verdauungsorgane an, unterstützt die Verdauung und desinfiziert auch ein Stück weit.
  • Chilisaucen kann eine positive Wirkung auf Arthrose haben
  • Das in Chili enthaltende Capsaicin sorgt für eine schmerzlindernde Ausschüttung von Endorphin
  • gegen Übelkeit und Völlegefühl gibt es kein besseres Mittel als eine scharfe Sriracha Sauce mit Chili
  • angeblich wirkt sich das Capsaicin positiv auf Diabetes aus

Die positive Wirkung von Chili auf die Verdauung war in den asiatischen Ländern wie Indien, Thailand und Vietnam schon seit Jahrhunderten bekannt. Gerade im Sommer hilft Chili dabei, lästige Krankheiterreger im Magen Darmtrakt zu reduzieren. Selbst der Heliobacter Virus hat eine geringere Chance gegen die scharfen Sriracha Sauce mit Chili. Der Verzehr der scharfen Sauce regt zum Schwitzen an, dadurch kann der Körper schneller Verdunstungskühle erzeugen.

Neben dem Wirkstoff Capsaicin enthält die Chilischote auch einen relativ hohen Anteil an Vitamin C und Anteile an Provitamin A.

  • Vitamin C schützt unsere Zellen vor den freien Radikalen.
  • Vitamin A ist wichtig für die Haut, Stoffwechsel und die Augen

Zu welchen Gerichten passen die Sriracha Saucen

Die Liebhaber der Sriracha Sauce kaufen sich alle Sorten auf einmal. Damit sind sie in der Lage, die Saucen bei den folgenden Gerichten zu nutzen:

  • Fleischgerichten: Steaks, Bratwurst, Rollbraten
  • Hamburger, Hackfleisch und Hotdogs
  • Hotdogs
  • Fischgerichten: Forelle vom Grill, Lachs, Zander, Dorade, Barsch, Thunfisch
  • Meeresfrüchten: Garnelen, Hummer, Krebs, Muscheln
  • Geflügel: Hühnerbrust, Entenbrust, Putenfleisch, Chicken Wings
  • Dressings für einen Salat
  • Saucen aller Art: Bratensauce, Pilzsauce, Paprikasauce
  • Gemüsegerichte: Blumenkohl, Kohlrabi, Bohnen, Paprika
  • Nudelsalat und Nudelgerichte
  • Alle Arten von Pizza, Döner und Kebab
  • Suppen aller Art
In dem englischen Kochbuch “Sriracha Cookbook” gibt es eine Reihe von hervorragenden Gerichten. Mit der Sriracha Sauce verfeinern Sie den Geschmack der Gerichte und geben ihnen die richtige Würze und Schärfe. Allerdings kann es vorkommen, dass Gerichte mit einem eigenständigen Geschmack nicht mit der Sauce harmonieren. Aber auch hier gilt der Grundsatz: Probieren geht über Studieren. Nur wenige Tropfen der beliebten Sauce verleihen den Gerichten einen aromatischen Geschmack. Zu Bratkartoffeln, Kartoffelchips, Süßkartoffel und Pommes Frites wird gerne die Sriracha Mayo Sauce genommen. Die Sriracha Mayo Sauce ist würzig scharf und passt sehr gut zu den Kartoffelgerichten.
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Wie werden die Sriracha Saucen hergestellt

Die Sauce besteht im Wesentlichen aus:

  • Chilischoten
  • Branntweinessig
  • Knoblauch
  • Zucker und Salz
  • Gewürze

Welche Chilischoten und welche zusätzlichen Gewürze verwendet werden verraten die Hersteller nicht. Auch die Zusammensetzung der Zutaten bleibt ein Geheimnis der Hersteller. Das Capsaicin verleiht dem Chili seine Schärfe. Der Branntweinessig lässt die Sauce säuerlich schmecken und hilft dabei, die Sauce zu konservieren. Zucker und Salz verbinden sich mit der Sauce zu einem harmonischen Ganzen. Inzwischen gibt es die Sriracha Sauce auch mit weiteren Zutaten. Dazu gehören unter anderem auch Ingwer, Zwiebeln und Zitronengras.

Varianten der Sriracha Sauce

Obwohl das Grundrezept bei allen Sriracha Saucen gleich ist, gibt feine Unterschiede bei der Herstellung der Saucen. Die unterschiedlichen Varianten entstehen durch die Verwendung von Zutaten. Im Handel werden die folgenden Varianten angeboten:

  • klassische Sriracha Sauce mit unterschiedlichen Schärfegraden
  • Sriracha Rub
  • Sriracha Mayo Sauce
  • Sriracha Sauce mit Zitronengras
  • Sriracha Sauce mit Ingwer
  • Sriracha mit Zwiebeln

Die Saucen werden auch mit besonders viel Knoblauch und auch ganz ohne Knoblauch hergestellt. Bei dem Sriracha Rub handelt es sich um eine Gewürzmischung mit der man das Grillgut für dem Grillen einreiben kann.

Die Sriracha Mayo ist besonders beliebt

Besonders beliebt ist die Sriracha Mayo Sauce. Sie wird aus Chilischoten und Maismehl hergestellt und hat einen würzigen, mildscharfen Geschmack. Häufig wird Sriracha-Mayo jedoch anstelle von Ketchup auf Sandwiches verwendet, um dem Sandwich eine pikante Note zu verleihen. Sriracha-Mayo kann in vielen Rezepten anstelle von normaler Mayonnaise verwendet werden. Dabei handelt es sich um eine vegane Sauce, die sowohl von Veganern als auch von Nicht-Veganern verwendet wird, um Sandwiches, Burger, Wraps und anderen Speisen einen würzigen Kick zu verleihen.

Vergessen Sie Ketchup und Mayo. Sriracha ist das neue Gewürz für Tausende von Veganern, die nach Alternativen zu tierischen Produkten suchen. Sriracha ist eine Art scharfe Sauce, die sich gegenüber traditionellen Würzmitteln wie Mayo und Ketchup immer größerer Beliebtheit erfreut. Das Tolle an Sriracha ist, dass man es auf so viele verschiedene Arten in seine Ernährung einbauen kann. Man muss nicht unbedingt Veganer oder Vegetarier sein, um es zu genießen – man muss nur leckeres Essen lieben!

Wo kommt die Sauce her

Die Sriracha-Sauce wurde in Si Racha, Thailand, erfunden. Sie ist nach der Küstenstadt in Thailand benannt. Si Racha liegt etwa 300 Meilen südöstlich von Bangkok am Golf von Thailand. Sie wurde dort erstmals in einem Fischrestaurant serviert. Die Menschen im Süden Thailands essen gerne scharf, deshalb verwenden sie die Sriracha-Sauce als Gewürz für ihre Speisen.

David Tran gilt als Erfinder der Sriracha-Sauce. Allerdings hat er einen unverzeihlichen Fehler begangen, denn er hat weder das Rezept noch den Namen der Sriracha-Sauce geschützt. Nur den Gockel auf der Flasche ließ er sich schützen. David Tran emigrierte nach Amerika und ist heute Inhaber der Firma Huy Fong Foods. Die Sriracha Sauce von Flying Goose, das Original von Huy Fong Foods und die Saucen von Uni Eagle sind die bekanntesten Marken unter den Sriracha Sauce.

Die Sriracha-Sauce von Huy Fong wird wegen ihres Logos, das einen Hahn zeigt, auch Rooster-Sauce genannt. Das Logo zeigt einen Hahn, der auf einem Bein steht, die Augen halb geschlossen hat und den Schnabel nach rechts neigt.

Die Flaschen von Flying Goose zeigen eine fliegende Gans. Flying Goos stellt eine Reihe von Produkten, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schärfegraden her.

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Sriracha Saucen kaufen

Viele Menschen neigen dazu alle Sorten der Sriracha Sauce auf einmal zu kaufen, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu probieren. Nehmen Sie sich Zeit, um Ihre persönliche Geschmacksrichtung zu finden. Bei Amazon können Sie ein Probier-Sortiment bestellen, dass 5 Flaschen der Sriracha Saucen von Flying Goose enthält. Von der normal scharfen Sauce bis hin zu der ganz scharfen Sauce. Die schärfste Sauce ist die, mit dem roten Deckel.

Bei den Herstellern Huy Fong Foods und Flying Goose sind die Deckelfarben das Erkennungsmerkmal für die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Die beliebte Sauce kann man in asiatischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Sie werden von der Menge der angebotenen Produkte überwältigt sein. Als „Anfänger“ wissen Sie oft nicht, welche Sriracha Sauce die richtige für Sie ist. Zum Glück gibt es einige sehr bekannte und renommierte Hersteller der Saucen, die Ihre Produkte online anbieten. Auf unserer Webseite können Sie sich einen Überblick über die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Schärfegrade verschaffen.

Sriracha ist auch als Schlüsselanhänger erhältlich, damit Sie die leckere Sauce trotz Restaurantbesuch und Reisen auf den Geschmack kommen können!

Wieviel kostet die feurige Chili Sauce

Wieviel die Sauce kostet, kann leicht im Internet nachlesen. Die Preise reichen von 2,99 Euro bis über 40 Euro für eine Flasche mit ca. 450 g Inhalt. Die enormen Preisunterschiede entstehen durch die Verwendung der einzelnen Zutaten. Je exotischer eine Chilischote ist, desto teurer wird das Endprodukt.

Was eine Chilisauce kostet, kann wirklich auf Anhieb kaum gesagt werden. Es kommt natürlich auf die Milliliter an, die erworben werden, aber auch auf den Hersteller. Nicht zu vergessen, dass je exotischer die Chilisorte desto kostspieliger wird letzten Endes die Sauce, sodass die unterschiedlichen Preise sehr deutlich ins Gewicht fallen können. Im Schnitt kann zwischen 2,99 Euro bis 49,99 Euro gerechnet werden.

Fazit zur Sriracha Sauce

Die Sriracha Sauce sollte in keiner Küche fehlen. Sie besteht in der Hauptsache aus Chili. Der im Chile enthaltene Wirkstoff Capsaicin wirkt positiv auf die Gesundheit.

Wir die Sauce noch nicht kennt, sollte mit der klassischen Variante anfangen. Sie Können die Sauce zu fast allen Gerichten nutzen, die nach den traditionellen Asia Gerichten schmecken sollen. Die Sauce passt hervorragend zu Fischgerichten, zu gegrilltem Fleisch, zu Bratwürsten und zur Pizza. Ein paar Tropfen geben auch der fadesten Suppe einen aromatischen Geschmack. Die Sauce kann Ketchup und Senf sehr gut ergänzen oder sogar ganz ersetzen.

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