Harissa
Lamm, Bulgur, Falafel und andere orientalische Gerichte sind voll Ihr Ding? Hin und wieder darf es nach Ihrem Geschmack gerne mal etwas schärfer sein? Dann ist Harissa das perfekte Gewürz für Sie. Völlig egal ob … Weiterlesen…
Extra Scharf
Senf / Meerrettich
Senf und Meerrettich sind in unseren Küchen kaum noch wegzudenken, schließlich verleihen sie unseren Speisen eine angenehme Schärfe und ein würziges Aroma. Näheres zu den beiden unverzichtbaren „Gewürzen“ finden Sie in unserem nachfolgenden Ratgeber. Senf: … Weiterlesen…
Chilisorte „Carolina Reaper“ – die schärfste Chili der Welt
Die „Carolina Reaper“ ist eine extrem scharfe Chilischote, welche von einem Züchter namens Ed Curie entwickelt wurde. Sie gilt derzeit als die schärfste Paprika der Welt und trägt den Beinamen HP22B-Pfeffer. Dieser beschreibt ihren ursprünglichen … Weiterlesen…
Alles über Tabasco-Saucen
Klassische Tabasco-Saucen sind scharf, würzig und fruchtig. Die Vielfalt ist heute sowohl in gut sortierten Supermärkten als auch im Onlinehandel schier unendlich. Vor allem hinsichtlich diverser Geschmacksrichtungen und beim Schärfegrad unterscheiden sich die Saucen beträchtlich. … Weiterlesen…