Zwei rote Chilischoten auf Holzhintergrund

Umgang mit scharfen Chilis

Sie können Ihre Hitzetoleranz gegenüber scharfen Chilis erhöhen, indem Sie mit den milden Chilis beginnen und dann zu den schärferen Sorten in Ihren Salsa-Rezepten übergehen. Je öfter Sie sie essen, desto toleranter werden Sie mit … Weiterlesen…

Rote Chilischoten auf rustikalem Holzhintergrund

Chilischoten enthalten Capsaicin

Capsaicin ist in allen Arten von Chilischoten enthalten – von feurigen Habaneros über milde Paprika bis hin zu den winzigen, aber potenten Pequin-Chilis, die in der mexikanischen Küche verwendet werden. Der Schärfegrad wird durch die Scoville-Skala bestimmt, die den … Weiterlesen…

Rotes Chilipulver in Schälchenneben ganzen Schoten

Cayennepfeffer könnte bei Magenproblemen helfen

Wenn Sie an einem Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür leiden, ist scharfer Cayennepfeffer das Letzte, was Sie einnehmen sollten. Dies widerspricht allem, was Sie jemals darüber gehört haben, was ein Magengeschwür verschlimmert. Tatsache ist, dass die meisten … Weiterlesen…

Rote Chilischoten auf weißem Hintergrund

Hot Chili Peppers bei Schmerzen

Die zu erwartenden Schmerzen einer Operation und sogar die Schmerzen nach der Operation halten viele Patienten davon ab, sich der dringend notwendigen Behandlung zu unterziehen. Obwohl die Anästhesie bei komplizierten Operationen den Patienten schlafend, unbeweglich … Weiterlesen…

Paprika / Chili

Paprika / Chili

Sind Sie beim Würzen ein Freund von Schärfe? Ganz gleich, ob milde gefüllte Paprikaschoten, würzige Chilis auf der Pizza oder eine feurige Schärfe im Thai-Curry – eines ist sicher: Schärfe bringt unsere Geschmacksknospen erst so … Weiterlesen…

Die schärfsten Chilis

Die schärfsten Chilis der Welt

Chilis sind nicht nur ein scharfes Gewürz, sie wirken entzündungshemmend und antibakteriell. Capsaicin, ein natürliches Alkaloid, ist für die Schärfe verantwortlich. Die Schmerzrezeptoren im menschlichen Körper (Nase, Mund und Augen) wehren sich dagegen mit Schweißausbrüchen, … Weiterlesen…