Saucen, Gewürze, Pasten und mehr……
Kümmel ist weltweit bekannt und findet bereits seit über 2000 Jahren beim Kochen und Backen Verwendung. Hierbei handelt es sich um ein markantes und für zahlreiche Gerichte unverzichtbares Gewürz, das vor allem für seine positive … Weiterlesen…
Kurkuma erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Es ist ein beliebtes Gewürz aus der asiatischen Küche und ist vor allem für seine intensiv gelbe Farbe, sein feines Aroma und seine vielen positiven Wirkungen auf die … Weiterlesen…
Die Chimichurri Gewürzmischung stellt ein absolutes Must-have für alle Fleischliebhaber und Fans der südamerikanischen sowie argentinischen Küche dar. Was es mit der köstlichen Gewürzmischung auf sich hat, wie sie Verwendung findet und aus welchen Zutaten … Weiterlesen…
Lamm, Bulgur, Falafel und andere orientalische Gerichte sind voll Ihr Ding? Hin und wieder darf es nach Ihrem Geschmack gerne mal etwas schärfer sein? Dann ist Harissa das perfekte Gewürz für Sie. Völlig egal ob … Weiterlesen…
Geht es um die Zubereitung von Speisen aus der Küche der amerikanischen Südstaaten, so kommen Sie am sogenannten Cajun Gewürz nicht vorbei. Doch was hat es mit dem Gewürz aus den amerikanischen Südstaaten auf sich? … Weiterlesen…
Pfeffer ist wortwörtlich der König unter den Gewürzen und geht Hand in Hand mit Salz. Im Grunde genommen kann man sagen, dass Pfeffer das Universalgewürz schlechthin ist und in wirklich keiner Küche fehlen darf. Allerdings … Weiterlesen…
Knoblauch zählt zu den beliebtesten würzenden Zutaten in unseren Küchen. Sowohl der Geschmack als auch der Geruch sind sehr charakteristisch und unverwechselbar, sorgen häufig aber auch für gespaltene Meinungen. Für die einen ist Knoblauch unglaublich … Weiterlesen…
Aufgrund ihrer süßlich, aber zugleich auch würzigen Note findet sie vor allem als Gewürz in Lebkuchen, Glühwein und Wildgerichten Verwendung: Die Rede ist von der Gewürznelke. Die von den Molukken stammende Gewürznelke kann aber noch … Weiterlesen…
Christoph Kolumbus und Konsorten entdeckten bei ihrer Schiffsreise um die Welt erstmals die kleinen rotbraunen Beeren. Damals wussten sie nicht, worum es sich hierbei handelte und hielten die Beeren fälschlicherweise für Pfeffer. Die Freude war … Weiterlesen…
Recht unscheinbar und knubbelig kommt er daher, der Ingwerwurzelstock. Doch unter seiner bräunlichen Schale steckt ein wahres Aroma-Wunder – nicht nur in Asien hat der Ingwer seit jeher zahlreiche Liebhaber, sondern auch bei uns erfreut … Weiterlesen…